“Foi um ano de ciclo longo, sem golpes de calor, com uma pressão significativa de doenças, valores médios de chuva, mas muita humidade ou frio nalgumas épocas fundamentais como a floração ou o vingamento. Após o bago de chumbo adivinhava-se uma grande colheita, em que se acreditou até às vésperas da vindima. O tempo chuvou-se nas fases finais de maturação trouxe decisões difíceis, mas muito certeiras da nossa parte. Podendo dizer-se que há vinhos de antes e de após as chuvas no Dão. Contudo, e para primeira colheita do Domínio do Açor, uma aprendizagem para todos, estamos com vinhos a um nível onde não se nota o pós-chuva. Todos os brancos foram apanhados antes delas. Já os tintos foram apanhados entre e após 3 períodos distintos de precipitação, com forte trabalho de seleção”

ENÓLOGO-CONSULTOR DO DOMÍNIO DO AÇOR, LUÍS LOPES

“A estatística falou de um dezembro de 2021 e um janeiro de 2022 históricos em termos de seca e temperaturas mais altas que nos 80 anos anteriores. Choveu pouco em novembro e só voltou a chover na segunda semana de março de 2022. Ainda que depois o inverno tenha sido frio e rigoroso, foi de certa forma desequilibrado entre semanas de intenso frio e semanas de sol e temperaturas acima do normal. No início do ciclo vegetativo, até aos 10 cm, vieram chuvas importantes e dias de temperaturas baixas, em finais de abril. Apesar de não ter voltado a haver chuvas ou outras pressões para doenças, nos primeiros dias de maio foi realizado o segundo tratamento. Primeiras operações em verde desde fim de abril e durante mês de maio. Maio começou com tardes de temperaturas de até 32ºC. Aguaceiros e manhãs de nevoeiro antecederam a semana em que se iniciou a floração, na semana 19 (maio). Dias de junho com chuva, intercalados com dias de calor, proporcionaram atempadamente o bom desenvolvimento do bago de ervilha, o crescimento da vegetação e fecho do cacho. Golpes fortes de calor durante alguns dias ao fecho do cacho e já após a desfolha. Em inícios de julho foram feitas aplicações de caulino para tentar proteger a planta do escaldão. Julho foi o mês mais quente dos últimos 70 anos. O excesso e frequência com que se fizeram sentir as temperaturas altas influenciou negativamente o pintor, afetando a homogeneidade dentro do mesmo cacho sobretudo na Touriga Nacional, que mesmo em agosto ainda estava pouco regular. Na oportunidade de ter água para regar, foram feitas regas para tentar minimizar o impacto das ondas de calor. A Bical e a Cerceal sofreram algum encalamento. Agosto seguiu com bastante calor, temperaturas diárias sempre acima de 30ºC. Nos últimos dias de agosto, a fazer coincidir com início das vindimas, as manhãs começaram frescas. As ondas de calor obrigaram a algumas regas nas plantas mais sensíveis, como no Bical e o no Cerceal, e também no Barcelo recém-plantado. A vindima decorre com elevada pressão por questões meteorológicas. Os brancos foram todos apanhados sem chuva e algum tinto, que apesar de baixos teores em álcool provável, estavam muito bem em questões de sabor. Depois choveu muito no pior momento, na transição de terminar brancos e começar os outros tintos ainda não maduros, que precisavam de perder o bouquet vegetal. Os tintos foram vindimados já passados por chuva. Dezembro foi felizmente muito chuvoso. Apesar de quente. O frio só se acredita aparecer no início de 2023”

DIRETOR DE ENOLOGIA LUÍS LOPES

“O ano começou com frio e geada, apesar de um Natal de 2022 com temperaturas altas. O janeiro seguiu frio e bastante chuvoso na altura das podas. Os brancos e tintos de 2022 adormeceram no inverno, com málicos por fazer nos tintos e açúcares por fazer nos brancos. Meados de janeiro mais solarengo e com temperaturas entre -2 e 8ºC, sem chuva e muita luz. Terminaram as podas. A rebentação segue em alta nos inícios de abril. Tempo seco e algum fresco matinal. Uma geada a meados de abril afetou ligeiramente as reenxertias. As primeiras chuvas do ano (praticamente) a meados de abril deram azos ao primeiro tratamento fitossanitário. Intercalado com este clima há dias de cerca de 28 a 32ºC durante abril, já por duas vezes. O início de maio precipitou a floração na semana 18. Realizamos enxertia de borbulha na semana 22. Toda a floração ocorreu sem chuva. Depois, instabilidades com chuva do fim da semana 20, até à semana 22 inclusive. Com cerca de 40-50mm de precipitação. Na semana 25 prevê-se uma onda de calor para o próximo fim de semana. O cacho segue a caminho de fechar. Semana 27, início do pintor da Tinta Roriz. Semana 30 com imenso calor e manhãs de neblina. Manhãs frescas e elevada amplitude térmica. A primeira quinzena de julho com pressão de doenças. Terceira semana início da monda dos tafulhos (aglomerados de cachos interlaçados). Fortes dias de calor no início de agosto que obrigaram à prevenção com caulino. No dia 10 de agosto realizamos o primeiro controlo de maturação. Meio de agosto com golpe de calor acima de 40ºC, forçando o início da vindima. A vindima teve 3 ou 4 paragens para aguardar pelas maturações perfeitas. Foi, contudo, um ano de álcoois médios e acidez ligeiramente abaixo do normal. Fizemos toda a vindima das melhores parcelas, antes de chover. Apenas as Tourigas e a Roriz foram vindimadas após uns dias com aguaceiros, que em nada atrapalharam a qualidade da fruta. Já com a vindima terminada, meados de setembro apresenta-se com dias de chuva abundante. Setembro acabou bastante quente e outubro a seguir-se, com mais de duas semanas de aproximadamente 30 graus e tempo sempre seco. O frio começou na semana 47, depois de semanas de boas chuvas. Os vinhos de 2023 estão todos terminados de açúcares e málicos, antes da chegada do inverno”

DIRETOR DE ENOLOGIA LUÍS LOPES